次氯酸鈉是我們所熟知的一種消毒劑，在凈水、造紙、紡織、輕工業(yè)等領(lǐng)域具有很好的漂白、殺菌、消毒的作用。不過(guò)由于次氯酸鈉十分容易發(fā)生水解反應，在儲存時(shí)一定要小心謹慎。今天這里就為大家講一下次氯酸鈉的消毒與水解反應到底是什么關(guān)系。

　　其實(shí)很簡(jiǎn)單，次氯酸鈉的消毒原理就是其水解后生成的次氯酸，次氯酸再進(jìn)一步分解形成新生態(tài)氧，新生態(tài)氧的極強氧化性使菌體和病毒上的蛋白質(zhì)等物質(zhì)變性，從而致死病源微生物。其實(shí)，氯氣消毒的原理也主要是以產(chǎn)生出次氯酸，然后釋放出新生態(tài)氧的方式。根據化學(xué)測定，PPM級濃度的次氯酸鈉在水里幾乎是完全水解成次氯酸，其效率高于99.99%。其過(guò)程可用化學(xué)方程式簡(jiǎn)單表示如下：NaClO + H2O ＝ HClO + NaOH HClO → HCl + [O] 

　　其次，次氯酸在殺菌、殺病毒過(guò)程中，不僅可作用于細胞壁、病毒外殼，而且因次氯酸分子小，不帶電荷，還可滲透入病毒體內，與病毒體蛋白、核酸、和酶等有機高分子發(fā)生氧化反應，從而殺死病原微生物。 

　　此外，次氯酸鈉還能夠分解蔬菜、水果等農副產(chǎn)品上所殘存的微量農藥。絕大多數農藥都是由有機物組成的，次氯酸鈉所釋放出來(lái)的新態(tài)氧能氧化分解掉這些物質(zhì)。這無(wú)疑對現代農業(yè)、果蔬包裝業(yè)的發(fā)展具有重大推動(dòng)作用。 

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