隨著(zhù)現代工業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)廠(chǎng)家所需要用到的化工原料品種也越來(lái)越多，檸檬酸就是其中之一。檸檬酸起初的使用量很少，但是由于現代工業(yè)的發(fā)展，其使用量也愈發(fā)加大，那么大家可知道檸檬酸在使用時(shí)需注意的事項有哪些？

　　1、食用：檸檬酸為食用酸類(lèi)，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無(wú)害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進(jìn)食欲。雖然對人體無(wú)直接危害，但它可以促進(jìn)體內鈣的排泄和沉積，如長(cháng)期食用，有可能導致低鈣血癥，并且會(huì )增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現有神經(jīng)系統不穩定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂;大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺(jué)異常，瘙癢及消化道癥狀等。

　　2、工業(yè)危險：健康危害：檸檬酸濃溶液對黏膜有刺激作用。在工業(yè)使用中，接觸者可能引起濕疹；燃爆危險：檸檬酸可燃，粉體與空氣可形成爆炸性混合。

　　3、儲存：檸檬酸一水化合物在干燥空氣中或加熱至約40度時(shí)，失去結晶水，在濕空氣中有輕微潮解，稀的檸檬酸水溶液可在靜置時(shí)發(fā)酵。所以固體一水化合物或無(wú)水物，應貯藏于氣密容器內，置陰涼干燥處保存。

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